Cucina tipica friborghese, vallesana e ticinese
Il ristorante Canvetto Ponte di Valle si trova in Via Sonvico 23 a Canobbio. Questo storico locale attivo dal 1930 propone tante specialità della cucina tipica friborghese, vallesana e ticinese, oltre a una ricca carta dei vini.
Le proposte del menù
Storico ristorante attivo dal 1930, Canvetto Ponte di Valle, propone un ampio assortimento di specialità della cucina svizzera, in particolare quella friborghese, vallesana e ticinese.
Durante la stagione fredda sui nostri tavoli si vedranno soprattutto le fondues al formaggio, la classica moitié-moitié e la vacherin, i piatti di raclette, con tre formaggi vallesani. Come primi abbiamo i maccheroncini alla friborghese, le croûtes al formaggio, gli affettati vallesani e le meringhe con la doppia panna della Gruières e fragole, ma anche varie proposte di selvaggina.
Nella stagione calda, vi proponiamo specialità di carne come le grigliate, la tartare di manzo, gli affettati, la charbonnade, il Château Valais e i formaggi.
Nella nostra carta dei vini troverete proposte di bianchi, come ad esempio Païen e Petite Arvine, e Fendant e rossi come Syrah e Cornalin. Non mancano anche diverse proposte di vini bianchi e rossi italiani, spagnoli e ticinesi.
